Montagne du Jura

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UGS : N/A

Description

Ce fromage de montagne à l’arôme léger, est fabriqué avec du lait cru provenant du Jura Bernois. Ce produit séduit tout le monde. Il est idéal comme en-cas ou pour une fondue crémeuse.

    • Type: fromage à pâte mi-dure
    • Matières premières: lait cru entier de vache, sans ensilage
    • Forme: ronde, diamètre env. 35cm
    • Poids:http://www.fromagesspielhofer.ch/125584713/wp-admin/edit.php?post_type=product 8-10kg
    • Croûte: brun, légèrement rouge, lavée
    • Ouverture: jusqu’à 6mm, plutôt épars, certains craquelés
    • Goût: riche en arôme, franc, épicé
    • Teneur en matières grasses: gras, 51-54% MG
    • Consistance, tefd: dure, max 54%
    • Affinage: min 6 mois
    • Conservation: min 90 jours
    • Utilisation: à la coupe, plateau de fromages, fondue
    • Etiquetage: CH 4015

Informations complémentaires

Poids N/A
Quantité

300gr, 600gr, 1000gr

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