Mont-Soleil

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UGS : N/A

Description

Fromage du Jura au lait cru à pâte mi-dure. Très apprécié pour sa saveur pure, généreuse et raffinée et son arôme corsé.

    • Type: fromage à pâte mi-dure
    • Matières premières: lait cru de vache sans ensilage
    • Forme: ronde, diamètre env 36cm
    • Poids: 7.5-8.5kg
    • Croûte: brun, légèrement rouge
    • Ouverture: jusqu’à 6mm, plut^t épars, certains craquelés
    • Goût: riche en arôme, pur, épicé
    • Teneur en matières grasses: gras, 51-54% MG
    • Consistance:, tefd: mi-dure, jusqu’à 65%
    • Affinage: min 4 mois
    • conservation: 90 jours
    • Utilisation: à la coupe, plateau de fromages
    • Etiquetage: CH 4015

Informations complémentaires

Poids N/A
Quantité

300gr, 600gr, 1000gr

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